Tvrdnja da više od 2 milijarde ljudi diljem svijeta redovito jede insekte kao dio svoje normalne prehrane je postala popularna tema u medijima i na društvenim mrežama. Ova tvrdnja se temelji na podacima Ujedinjenih naroda koji su prije deset godina počeli promicati insekte kao održivi super-protein za ljude, kućne ljubimce i stoku.

Prema izvješću iz 2024. godine, pod nazivom 'Globalni atlas jestivih insekata: analiza raznolikosti i zajedničkosti koje pridonose prehrambenim sustavima i održivosti', identificirano je 2205 vrsta koje se konzumiraju u 128 zemalja. Ovo izvješće je objavljeno u znanstvenom časopisu Nature i navodi da Azija ima najveći broj jestivih insekata (932 vrste), a slijede Sjeverna Amerika (uglavnom Meksiko) i Afrika.

Singapurska državna agencija za hranu odobrila je 16 vrsta jestivih insekata za prodaju i konzumaciju u zemlji, što ukazuje na rastuću prihvaćenost insekata kao izvora hrane. U Europi, Francuska je središte europskog uzgoja insekata za prehranu životinja i biljaka; biotehnološka tvrtka InnovaFeed posjeduje najveću svjetsku farmu kukaca na 55.000 m2 koja proizvodi 15.000 tona proteina godišnje.

U Tajlandu postoji više od 20.000 farmi insekata, a u nekim regijama Indije, poput Nagalanda, svilene bube su toliko popularne da su dostupne na svakom tržištu. U Sjedinjenim Državama, potrošeno je više od 2 milijuna dolara poreznih obveznika za stvaranje 'Centra za ekološku održivost kroz uzgoj insekata', što ukazuje na značajnu ulaganja u ovu industriju.

Proteini insekata postali su industrija vrijedna više milijardi dolara u Sjevernoj Americi, a predviđa se da će doživjeti ogroman rast tijekom godina koje dolaze. Prema Data Bridge Market Research, sjevernoameričko tržište bjelančevina insekata procijenjeno je na gotovo 48 milijardi dolara 2023. godine, a predviđa se da će dosegnuti više od 274 milijardi dolara do 2031. godine.

Zaključno, tvrdnja da više od 2 milijarde ljudi redovito jede insekte je istinita. Insekti su bogati proteinima, željezom i kalcijem, a njihova konzumacija je uobičajena u mnogim kulturama. Rastuća prihvaćenost i ulaganja u ovu industriju ukazuju na to da će insekti postati sve važniji dio globalne prehrambene industrije.